ハタハタ ふるさとメディア

商品説明 名称 ぶりこんふぃ 内容量 105g 原材料 ハタハタの魚卵（秋田県産）、サラダオイル、オリーブオイル、塩、ニンニク、コリアンダー、とうがらし 賞味期限 90日 保存方法 直射日光、高温多湿を避け常温で保存 発送方法 常温「あきた食のチャンピオンシップ2015」最優秀賞金賞受賞商品です。

「ぶりこんふぃ」とは。

厳冬期のごく数日にしか捕獲されないハタハタの魚卵（ブリコ）をエクストラバージンオイル、キャノーラ油で低温で煮詰めました。

コンフィとは古くからのヨーロッパの伝統的なオイルで煮る調理方法です。

低温で煮詰めることで、ブリコのプチプチとした食感が醸しだされております。

私も自宅でこんな食べ方してみました。

ニンニクが入っているので、まずはバケットに乗せるだけのガーリックトーストぶりこんふぃver. 大人のおつまみで作ったつもりが子供達に大好評！ 子供が朝ご飯に自らぶりこんふぃバケット作ってます♪

こちらは白身魚のさっぱりしたお刺身に乗せて。

ただのお刺身が途端におしゃれカルパッチョに変身！  お野菜に和えただけの簡単サラダ！これも合うー！  化学調味料無添加で安心して食べていただける商品です。

使い方もいろいろ。

ぜひご賞味下さい。

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