ワイン王国 おいしく たのしく すこやかに

グレープフルーツやカシスの芽、 アプリコットなどを想わせるフルーティな香。

爽やかさとフルーティさを持ったやや辛口仕立て。

家庭料理にも合わせやすい1本です。

内容量 750ml 味わい 白：やや辛口 品種 リースリング 産地・等級 モーゼル・クラシック スクリューキャップ仕様 ＜すき焼きにおすすめ！＞ 意外にもすき焼きには白が合いました。

このワインのかすかな甘みとすき焼きだれの甘みが 見事にマッチします。

肉料理でやや濃い目の味付けなので赤ワインでも 合いますが、 当店のおすすめは「すき焼きにリースリング・ クラシック」です。

あのゴーミヨ4つ星ワイナリー、 ゼルバッハ・オスターがプロデュースする ネゴシアンブランド「JHゼルバッハ」 ハイコストパフォーマンスワインを生産しています。

当主ヨハネス・ゼルバッハさんとはドイツ留学時代に知り合いました。

初めは著名なワイン展示会に行くたびに顔を合わす、ただのおじさん だったのですが、そのうちワイン談義をするようになり親しくなりました。

その時はどこのどいつか知りませんでしたが、ワイン蔵訪問の旅をしている中で、 訪問したゼルバッハ・オスター醸造所にそのワイン展示会のおじさんがいました。

そうか、この人はあの有名なヨハネス・ゼルバッハさんだったのか」と。

それからさらに親しくなり今に至ります。

ここの蔵元の当主ヨハネスはひと言で言うと「非常にやさしくて力持ちな紳士」です その人柄がやはりワイン造りにも出ています。

以前彼に「なぜこんなにおいしいワインができるのか」と聞くと 「私は葡萄が良く育ってくれるのをサポートするだけ」と非常に謙虚で、 その言葉を裏付けるように、農薬を極力減らし、畑をいつも清潔に保って、 葡萄がすくすく育ちやすい環境作りにいそしんでいます。

彼の所有する畑、蔵内はほんとに清潔でした。