八丁味噌 関連ツイート
集団で狩りをする八丁味噌やけ食いおじさん
#ojisanplus
https://t.co/45mL5Mcqim@zang1ku 2018/07/23 12:33
@okazakiemon オカザえもんシールが良かったけど、アンケート出したら、八丁味噌キャラメルもらえました。
@sumasaki423 2018/07/23 06:14
米味噌と麦味噌は、その色で白・淡色・赤に分類されるで。豆味噌は八丁味噌みたいに赤褐色やな（やばとん）。さて、この色の違いは醸造期間が主な原因で、短いと白くて、長くなるほど赤茶になっていくんや。これは、タンパク質と糖分による「メイラード反応」が進むことによって色が着いてくるからや。
@zymurgistan 2018/07/23 11:01
