包丁情報をざっくりまとめてみました

【業務用プロ道具 厨房の匠】エコクリーン トウジロウプロ 筋引 240mm FZ-886規格 : [FZ-886]刃渡 : 240mm材質 : DPコバルト合金鋼割込+HACCPとは食品の安全性を確保することを目的とした食品安全国際規格（Hazard Analysis control Point）です。

　　　　　HACCPとは集団食中毒のような食品による事故を防ぐために考えられた、安全な食品を作るための衛生管理法です。

火地上の衛生管理を行うことで病原菌の汚染や増殖を防止し、食中毒などを予防します。

日本でもすべての食品の衛生管理にHACCPの導入を奨励しています。

業務用庖丁に、親水性を持つ無機系塗料焼付塗装による強力な防汚効果と、9Hという驚異の表面硬度を誇るゼロクリア加工を施しました。

　　切れ味の良さや、研ぎ直しなどのメンテナンス性の良さはもちろんのこと、水だけで頑固な油汚れが落ち、洗剤使用量とすすぎに使用される水を大幅に減らし環境への負荷を削減します。

ハンドルを含めた全体に施した塗装の性能は耐薬品性・耐酸性・耐摩耗性にも非常に優れ、効果が半永久的に持続。

まさに環境への優しさを具現化した理想の調理用品です。

　　また塗膜には無機系抗菌剤「ゼオミック」を配合。

優れた抗菌・抗カビ効果で衛生的に使用できます。

　　もちろん、食品衛生法に基づく衛生検査にも合格しており安心してご使用いただけます。

[ASC:R=C/R=055/P=0011300]業務用プロ道具 厨房の匠（たくみ）は業務用の厨房機器・厨房用品・厨房道具・消耗品からイベント等で使用する定番アイテム、一般家庭用の調理道具・料理道具（キッチンアイテム）まで幅広く取り扱っている業務用厨房機器の通販専門店です。

即日発送できる商品（即日発送対応商品）を14,000アイテム以上(※1)をいつも格安・激安価格で販売しています。

また10,800円以上のお買い上げで送料無料(※2)となります。

是非、業務用プロ道具 厨房の匠（たくみ）をご利用ください。

※1・・・正午までのご注文で当店「翌日配送対応可能エリア」の地域に限ります。

また当店は土日、祝日が休業日です。

休業日の前日正午以降の注文は翌営業日の発送となります。

営業日はサイト内「SHOP CALENDER」をご確認ください。

また在庫管理には十分気をつけておりますが、取扱商品が多い為、在庫ありと表記している商品でも欠品している場合がございますので、お急ぎの場合は事前にメール又はお電話にてご確認ください。

※2・・・一部特別運賃のかかる商品がございます。

該当商品は商品名に【運賃別途】と記載があります。

この商品については送料無料のサービスは対象外となります。

こちらも一緒にいかがですか